Hozzávalók 4 személyre:

40 dkg csirkemellfilé
1 fej vöröshagyma
1 cukkini
4 paradicsom
2 sárga húsú paprika
3 gerezd fokhagyma
4 ek. olívaolaj
15 dkg basmati rizs

Elkészítés
1. A húst megmossuk, leszárítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk-megmossuk, a hagymát, a cukkinit, a paradicsomot és a paprikát feldaraboljuk, a fokhagymát összezúzzuk. A húst sóval, borssal, a zúzott fokhagymával ízesítjük és összeforgatjuk.
2. A körethez a rizst a csomagolásán előírt idő alatt, bő sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük.
3. Serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, a húsdarabokat megpirítjuk benne, tányérra szedjük. A serpenyőben visszamaradt zsiradékra szórjuk a vöröshagymát, a cukkinit, a paradicsomot meg paprikát, és rázogatva, nagy lángon kicsit összepirítjuk. Visszatesszük a húsdarabokat, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk 1 deci vízzel és közepes lángon, kb. 15 perc alatt készre pároljuk. A rizzsel kínáljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 395 kcal

További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!

Fotó: Recepttar.hu