Hozzávalók 4 személyre:
1 csokor fehérspárga
4 szelet karaj csont nélkül
1 ek. vaj
1 csokor retek
2 ek. olívaolaj
1 ek. fehérborecet

Elkészítés:
1. A spárgát meghámozzuk, fás végét eltávolítjuk, és forró vízben 8-10 perc alatt megfőzzük, lecsepegtetjük.
2. A húst sózzuk, borsozzuk. Kevés vajon mindkét odalát megsütjük, félretesszük.
3. A retket megtisztítjuk, megmossuk, apró kockára vágjuk, olívaolajjal és fehérborecettel összekeverjük. A húst a spárgával és a reteksalsával tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc
1 adag: 380 kcal

Fotó: RAS / Recepttár