Oroszországban rekordmennyiségű lazacfélét halásztak le idén, ennek hatására a keresletet is meghaladó vörös kaviárt termeltek, ami a lazackaviár árának jelentős csökkenésével jár. 

    Vaszilij Szokolov, a Roszribolovsztvo orosz állami halászati ügynökség elnökhelyettese azt mondta, hogy idén mintegy száz éve legtöbb, 675 ezer tonna lazacfélét halásztak le.

A lazacokból kinyert vörös kaviár mennyisége idén eddig már csaknem elérte a 20 ezer tonnát, ami közel duplája a tavalyinak.

A szakértő azt mondta, hogy a vörös kaviárból évi 12-14 ezer tonna fogy. A túltermelés miatt a lazackaviár ára mintegy 40 százalékkal esett idén eddig.

 

 

 

 

Forrás: MTI
Fotó: pexels.com