Hozzávalók 4 személyre:

1 tasak zselatinpor (10 g)

2 pohár natúr joghurt

40 csepp folyékony édesítőszer vagy 5 dkg eritritol

2 dl tejszín

25 dkg eper + 4 szem a díszítéshez

Elkészítés:

1. A zselatint kb. 10 percre kevés vízbe áztatjuk, majd lassú tűzön még 2 ek. víz hozzáadásával felolvasztjuk. Kissé hűlni hagyjuk, és elkeverjük 3-4 kanál joghurttal, majd az összes joghurtot beledolgozzuk. Hozzákeverjük az édesítőszert, és lassú tűzön 1-2 percig főzzük. Nem szabad felforralni, csak melegíteni! Félrehúzzuk, langyosra hűtjük.

2. Kemény habbá verjük a tejszínt, óvatosan a joghurthoz keverjük, kisebb méretű kuglófformába vagy tálkákba öntjük, és a mélyhűtőbe tesszük.

3. Az epret megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, és kis darabokra vágjuk. Fél óra elteltével a krém tetejére szórjuk, és még 30 percig tovább hűtjük a mélyhűtőben.

4. Tálalás előtt a formát forró vízbe mártjuk, (óvatosan, hogy ne folyjon bele víz), és a krémet tálra borítjuk. A díszítéshez az epret vékony szeletekre vágjuk, és ezzel díszítjük a krémet.

Munka: kb. 15 perc

Fogyasztható: kb. 75 perc múlva

1 adag: 225 kcal

Fotó: RAS / Recepttár