Reggeli recept: Szendvics házi májassal, hagymalekvárral

A szendvicset az alábbi hozzávalókból állítsuk össze ízlés szerint:
Pékáru
Házi májas
Alma
Hagymalekvár
Retekcsíra

Elkészítés:

A pékárut felszeleteljük, a szeleteket megpirítjuk. A házi májast rusztikusan rákenjük. Az almából vékony szeleteket vágunk és ráhelyezzük a szendvicsre. Erre halmozzuk a hagymalekvárt és a tetejére retekcsírát szórunk.
Ha igazán otthoni ízeket szeretnénk a családnak kínálni készítsünk házilag májast és hagymalekvárt. Ha előre elkészítjük ezeket, a hűtőben tárolva napokon keresztül felhasználhatóak. Csatos üvegbe helyezve a hétvégi családi reggeliző asztalon is remekül mutatnak.

Házi májas hozzávalók:
Csirkemáj 500 dkg
Vaj 20 dkg
Vöröhagyma 1 db
Fokhagyma 8 dkg
Só, bors, barnacukor ízlés szerint
Fűszerpaprika, szerecsendió 0,5 dkg
Majoranna, petrezselyem 0,5 dkg

Elkészítés:
A hagymát a egy kanál vajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a cukrot. Beletesszük a megtisztított májat, amit kissé megpirítunk.
Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint és kb 20 perc alatt puhára főzzük a májat.
Miután kihűlt turmixgépbe töltjük és 10 dkg vajjal simára keverjük. Ha már csomómentes, hozzáadunk 1-2 db jégkockát, amitől még krémesebb állagot kapunk.
Kiporciózzuk, vagy az egészet csatos üvegbe töltjük és olvasztott vajat öntünk a tetejére egy vékony rétegben. Felhasználásig hűtőben tároljuk.Turmixgép hiányában botmixerrel is dolgozhatunk, ekkor a jégkockát nem tesszük hozzá a krémhez.

Hagymalekvár hozzávalók:
Vöröshagyma 3 db
Lilahagyma 3 db
Fokhagyma 3 gerezd
Vaj 6 dkg
Olivaolaj 4 dl
Barnacukor 10 dkg
Balzsamecet 1 dl
Worcestershire szósz 4 dl
Só, bors, kakukkfű, rozmaring ízlés szerint

Elkészítés:
A lila és a vöröshagymát felszeleteljük, majd az olaj és a vaj keverékén megpirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a barnacukrot, amit hagyunk megolvadni.
Belekeverjük a balzsamecetet, a worcestershire szószt és a fűszereket, majd kb. 15-20 perc alatt lekvár sűrűségűre főzzük.

A recept hozzávalóit a Chef Market biztosította. Rendelje meg még ma bevásárlását és másnap már házhoz is kapja! A hozzávalókat itt találja: https://chefmarket.hu/promocio/hetfo

Forrás: Sláger FM



cool good eh love2 cute confused notgood numb disgusting fail
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com