Hozzávalók 24 szelethez:

2 dl tej
2 dkg élesztő
40 dkg liszt
8 dkg vaj
1 tojás
8 dkg cukor
A töltelékhez:
25 dkg őszibarack
2 tojás
50 dkg túró
1 tasak vaníliás cukor
10 dkg cukor

Elkészítés:
1. A tésztához a tejet meglangyosítjuk, és az élesztőt feloldjuk benne. Keverőtálba tesszük a lisztet, csipetnyi sót, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, a tojást, a cukrot és a tejes élesztőt. Alaposan kidolgozzuk, letakarjuk, és kelesztjük, amíg a tészta a duplájára nő.
2. A töltelékhez a barackot megmossuk, kimagozzuk húsát kis kockákra összevágjuk. A tojások sárgáját kikeverjük cukorral, a vaníliás cukorral. A fehérjéből vert könnyű habbal lazítjuk.
3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és két részre osztjuk. Az egyik részt 40×50 cm-es lapra kinyújtjuk, és beletesszük egy kivajazott, kilisztezett tepsibe. A tésztán elosztjuk a barackot, majd rásimítjuk a túrókrémet.
4. A másik tésztadarabot is kinyújtjuk az adott méretre, és befedjük vele a túrótölteléket. A tepsiben még 10 percig pihentetjük, majd a sütőben 30-35 percig sütjük. Felszeletelve és porcukrozva tálaljuk.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 szelet: 175 kcal

További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a <a href="https://www.recepttar.hu" target="_blank">Recepttár.hu</a> oldalon talál!

Fotó: Recepttar.hu